隨著各地新冠肺炎疫情風險等級下調，豬肉消費也在逐步增加。那么，目前全國豬肉價格如何?未來的供應形勢又將呈現哪些特點呢?
隨著屠宰企業全面復工復產，產區與銷區之間運輸恢復暢通，全國豬肉價格已連續11周下降。5月份第二周全國集貿市場豬肉價格為每斤24.13元，環比下降3.4%。在北京新發地農產品市場，5月15日白條豬批發平均價是每斤14.75元，比5月8日下降13%，比4月15日下降25%。
劉通介紹，目前新發地市場白條豬日均上市量為1153.43頭，比較上個月同期增加10%左右。業內人士表示，從目前市場供給來看，一季度我國累計進口豬肉95.1萬噸，同比增加170.6%;另外，2020年以來中央儲備肉投放保持每周一次的的頻率，至5月第二周，年內已經累計投放18批凍豬肉。從需求端來看，新冠肺炎疫情對消費需求帶來不利影響，尤其是餐飲業，導致凍豬肉存貨消化緩慢。“五一”期間，全國餐飲、住宿行業消費雖有明顯提升，但規模僅恢復至去年同期70%左右。
