美食是生活中的一大享受，但很多人常常為了保持身材而不吃一些誘人的食物，擔心增加體重。俗話說“管住嘴，邁開腿”，如果飲食上控制不好，邁斷了腿，可能結果也并不理想。甚至有人運動后因為饑餓吃得更多，結果體重還增加了。

所以在減肥方面，“吃”這件事要放在第一位。完美保健品課堂告訴你一些吃得好又不胖的方法，幫助你在餐桌上保持平衡和控制。

1.按時吃飯

【資料圖】

別小看了按時吃飯這件事，定時進餐可以避免過度饑餓引起飽食中樞神經反應遲鈍[1]，從而攝入熱量超標。

2.細嚼慢咽

細嚼慢咽既能享受到美食，又可以避免吃胖。日本一項綜藝節目中，一位參與者放慢進食速度10天后，體重降低了2.1kg。他的改變，僅僅是從開始的平均每口食物只明嚼了4下，吃一頓飯5分鐘;變為每口食物咀嚼28下，30分鐘才吃完一頓飯。[2]

3.每餐少吃一兩口

每餐少吃一兩口，短時間內沒什么變化，但是長期堅持下來，就能見到改變。中疾控中心營養與健康所曾對全國8省進行一項研究發現，每天多吃2-3個餃子，積累一年就可以增加1kg的體重[1]。

4.學會粗化主食

不少人減肥不吃主食，完美保健品課堂并不建議您這樣做，因為大腦的供能來就自主食中的葡萄糖。選主食時，可以多選擇粗雜糧、全谷物，豐富的膳食纖維可以增加飽腹感和提供營養。比如小米和大米組成的“雙米飯”，不僅看起來顏值高，吃起來也不錯。

5.食物選油少的

一是，烹調方式要少油化。少煎炸，可以多一些蒸煮類的烹飪方式。比如同樣100g面粉，做成饅頭是1507kJ的熱量，但做成炸油條就有2620kJ的熱量[1]。

二是，肉類要選脂肪少的。比如，同樣是雞肉和豬肉，豬肉脂肪含量就比較高。也因此健身餐多見雞肉、牛肉的身影。

6.每天一斤菜半斤果

每天至少要保證一斤蔬菜、半斤水果。既可以增加飽腹感，又含有豐富的營養素，膳食纖維、維生素、礦物質，都對人體有益。尤其是水分大的蔬菜熱量更低，比如冬瓜、黃瓜、生菜等，熱量大概只有10-20kcal/100g[3]。

7.吃飯稍微調整順序

進餐時可以先吃幾口蔬菜，再吃肉、蛋、豆腐等蛋白質飲食，主食吃一些粗糧雜豆，這些熱量低但飽腹感強的食物，會讓你吃得飽，又不覺得餓。

8.學會看營養成分表

一般低身體活動水平的成年人(18-49歲)，一天消耗的能量為男性9410kJ(2250kcal)，女性7530kJ(1800kcal)[1]。(注:1kcal=4.18kJ)

我們吃的食物熱量一旦超過消耗量，就會堆積脂肪。所以減肥一是要減少熱量攝入，二是要通過運動增加熱量消耗。

當然，飲食方面還可以通過小方法偷偷懶，但邁開腿這件事不能偷懶，還是要靠自己持之以恒!

最后，完美保健品課堂提醒大家，減肥也是一件“躺贏”的事情。因為已經有研究證實，睡眠少與促進人變胖有關[4]。所以想減肥，還是要少熬夜為好!

參考資料:

中國營養學會,《中國居民膳食指南2022》

2020-02-07 新宿站《日本人告訴你吃飯速度如何影響血糖值!從常識改變你的體型(國外綜藝)》

2019-03-19 健康時報《挑出低熱量食物》

2017-11-07健康時報《睡眠不足腰圍增粗》

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