隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，越來越多人抱著“治未病”的心態(tài)，將目光頭投向保健食品。保健食品真能保健康嗎？商家宣傳的保健功能，是否真實(shí)有效，有多少科學(xué)依據(jù)？近日，國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委、國家中醫(yī)藥局聯(lián)合發(fā)布《允許保健食品聲稱的保健功能目錄 非營養(yǎng)素補(bǔ)充劑（2023年版）》（以下簡稱《目錄》）及配套文件，將規(guī)范保健功能聲稱管理，落實(shí)企業(yè)保健功能聲稱和研發(fā)評(píng)價(jià)主體責(zé)任，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展。面對讓人眼花繚亂的保健食品和聲稱的保健功能，消費(fèi)者該如何選擇？記者對此進(jìn)行了探訪。
保健食品受消費(fèi)者追捧
“感覺自己免疫力低，皮膚經(jīng)常過敏起濕疹，腸胃一受刺激就難受，晚上睡眠質(zhì)量也不高。”市民小顧表示，過了三十歲明顯覺得自己的身體狀態(tài)不如以前，加上自己不規(guī)律的作息習(xí)慣，身體經(jīng)常會(huì)釋放出各種“信號(hào)”。為緩解癥狀，小顧寄希望于各種保健食品，維生素、益生菌……一吃就是兩年多。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，像小顧這樣長期服用保健食品的年輕人不在少數(shù)。同樣是90后的張曉萌告訴記者，身邊的朋友也在吃各種不同功效的保健食品，雖然沒什么明顯的效果，但也沒有壞處，所以就一直服用，每年她在保健食品方面的花銷在2000元左右。
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對于養(yǎng)生愛好者的周阿姨來說，自己不僅平時(shí)注重保健，就算在旅途中也格外在意自己的身體狀態(tài)。前不久她前往西藏旅游，期間服用了一款紅景天膠囊，有效緩解了高原反應(yīng)帶來的不適。記者在周阿姨所服用的該款保健食品包裝上看到，該產(chǎn)品聲稱具有提高缺氧耐受力的保健功能。周阿姨還告訴記者，家人的保健品也是由她來負(fù)責(zé)選購，“老伴血脂偏高，我常年給他買一款隨餐服用的魚油軟膠囊，很容易吸收，身體狀況也有所改善。”
“隨著年齡的增長，身體開始出現(xiàn)一些細(xì)微的變化。”寶媽黃女士最近一年開始服用保健食品，自從生完寶寶后，她發(fā)現(xiàn)自己頻繁頭痛、皮膚暗沉、狀態(tài)變差，便重視起身體調(diào)理和保養(yǎng)，“平時(shí)服用葡萄籽、葉黃素等，也不知道究竟能不能起到保健作用，圖個(gè)心理安慰。”黃女士表示，自己購買保健食品主要通過藥店導(dǎo)購?fù)扑]，比較信賴有知名度的保健食品品牌，“以前我對保健食品了解不多，現(xiàn)在我自己比較關(guān)注身體健康，別人推薦的我都會(huì)試一試。”
由于工作節(jié)奏加快、生活壓力大等原因?qū)е伦飨⒉灰?guī)律、飲食不健康帶來的問題，讓越來越多年輕人對自身健康關(guān)注度增加，希望通過服用保健食品來調(diào)節(jié)身體狀況。此外，也有不少消費(fèi)者認(rèn)為，保健食品短期內(nèi)很難立馬見效，保健功能到底發(fā)揮多少靠個(gè)人“感覺”，他們并不清楚所服用的產(chǎn)品靠不靠譜、是否真正有助于健康。
保健功能能否說得清
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者平均日常服用保健食品種類在2種左右。記者在齊云山路上一家藥店看到，保健食品被擺放在店內(nèi)顯眼位置，并打上醒目標(biāo)注：“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。”據(jù)店員介紹，目前鈣片、魚油、多種維生素、大豆磷脂等保健食品比較暢銷，消費(fèi)者可以根據(jù)自己適宜的情況和需求進(jìn)行選擇。記者注意到，多款保健食品的保健功能聲稱上使用“抗氧化”“輔助降血脂”“增加骨密度”等表述。
按規(guī)定，保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。由此可見，保健食品是介于普通食品和藥品之間的一類特殊食品。它不同于一般食品，具有一定的保健功能（即功能聲稱），這是該產(chǎn)品的核心屬性。但不具備治療疾病的功效，又有別于藥品。
對于保健食品而言，功能聲稱是關(guān)鍵。據(jù)了解，納入《目錄》的24種保健功能聲稱，均為歷史曾批準(zhǔn)、社會(huì)共識(shí)程度高、國際上有類似功能聲稱的保健功能聲稱。
在《目錄》中規(guī)定，保健食品要科學(xué)定位，規(guī)范聲稱。其中，保健功能聲稱應(yīng)當(dāng)避免與藥品疾病治療作用混淆，堵塞虛假宣傳漏洞。如：將原有“輔助降血壓”調(diào)整為“有助于維持血壓健康水平”。此外，保健功能聲稱表述應(yīng)當(dāng)更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，通俗易懂，能被消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知，避免容易被誤導(dǎo)和誤解的絕對化表述。如：將原有“增加骨密度”調(diào)整為“有助于改善骨密度”；將“減肥”調(diào)整為“有助于控制體內(nèi)脂肪”。
記者走訪了多家藥店發(fā)現(xiàn)，使用原有保健功能聲稱的現(xiàn)象較為普遍。以一款益生菌粉為例，該產(chǎn)品外包裝上聲稱“調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力”。而在最新規(guī)定中，涉及到的保健功能聲稱調(diào)整為“有助于調(diào)節(jié)腸道菌群”和“有助于增強(qiáng)免疫力”。此外，上文所提到的保健食品產(chǎn)品中，原保健功能聲稱“提高缺氧耐受力““抗氧化”及“輔助降血脂”，在《目錄》中調(diào)整為現(xiàn)保健功能聲稱“耐缺氧”“有助于抗氧化”及“有助于維持血脂（膽固醇/甘油三酯）健康水平”。
保健食品不能代替藥物
保健功能需科學(xué)認(rèn)知
保健食品的功能是否有足夠的科學(xué)依據(jù)，消費(fèi)者如何知曉這些保健食品到底具體有怎樣的健康促進(jìn)作用？
業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)者對自身健康關(guān)注度的提高，給保健品市場帶來了廣闊空間，但不少消費(fèi)者對保健類產(chǎn)品缺少科學(xué)認(rèn)知，選購時(shí)存在一定盲目性。人們對保健養(yǎng)生的需求與自身健康知識(shí)的缺乏會(huì)帶來一些“消費(fèi)沖動(dòng)”，致使保健效果不僅沒達(dá)到預(yù)期，還可能適得其反。
“保健品不是藥品，沒有治療作用。‘用錯(cuò)了’不僅不能為健康加分，甚至?xí)辖】档暮笸取！庇袑＜冶硎荆^大多數(shù)保健品都是經(jīng)食品加工而來，它們對人體能起作用的也是食物中所含的營養(yǎng)素。而疾病的治療是個(gè)體化的，要有臨床經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生根據(jù)患者的個(gè)體情況，綜合評(píng)估才能給出有針對性的建議。
比如，心腦血管疾病是由多種因素引起的，高血壓、血脂異常等是疾病鏈的“中游”，其“上游”則與膳食不平衡、吸煙、飲酒、睡眠不足、長期壓力大等原因有關(guān)。如果只是單純地服用保健品，而不從改變生活方式上入手，不配合藥物的治療，是無法從根本上解決病痛的。均衡膳食才是獲得營養(yǎng)的最佳途徑，保健品只能作為膳食之外的營養(yǎng)補(bǔ)充。
那么消費(fèi)者該如何科學(xué)選購保健食品？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，就產(chǎn)品功效而言，消費(fèi)者在對自身身體狀況做基本評(píng)判后，應(yīng)該針對性選擇相應(yīng)的保健食品，配之合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)與健康心理。
“對于消費(fèi)者來說，每個(gè)人體質(zhì)不同，服用相同的保健食品效果也會(huì)存在差異，最好在專業(yè)人士指導(dǎo)下謹(jǐn)慎選擇。”專家建議，消費(fèi)者對保健食品應(yīng)當(dāng)理性消費(fèi)，不要“迷戀”保健食品能產(chǎn)生神奇作用。購買保健食品時(shí)，要認(rèn)清、認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)及保健食品標(biāo)志，俗稱“藍(lán)帽子”，依據(jù)其功能和適宜人群科學(xué)選用并按標(biāo)簽、說明書的要求食用。保健食品產(chǎn)品注冊信息可在國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢，供消費(fèi)者選擇、甄別。
（安徽商報(bào)融媒體記者 吳夢君）
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