2022年3月1日，“每天兩杯奶·健康雙蛋白——2022中國豆奶產業營養健康發展論壇”在北京隆重舉行。本次活動由中國食品工業協會發起主辦，國家公眾營養改善項目辦公室和國家食物與營養監測評價中心聯合舉辦，達利食品集團協辦召開。

大會上，專家組成員一致認為，豆奶中豐富的植物蛋白營養對于家庭消費具有重要意義，從植物蛋白和動物蛋白全面膳食平衡、營養健康的角度考慮，專家組積極發出倡導：“每天兩杯奶，健康雙蛋白”口號。意在引導消費者在日常生活中應滿足一杯豆奶和一杯牛奶的飲用量，從而達到雙蛋白營養的全面補充。

近年來，豆奶及大豆制品在消費者日常生活中，已逐漸成為家庭合理膳食的科學組成部分。正如國家公眾營養改善項目主任、中國大健康產業聯盟主席于小冬在論壇活動中所表述的一樣，“由于豆奶產品天然具有0膽固醇、0乳糖等優勢特點，所以優質的健康植物蛋白更適合中國人腸胃。同時營養失衡是我國當前國民營養的主要問題，豆類恰恰是促進營養平衡的重要食物。‘每天兩杯奶，健康雙蛋白’不僅僅是數量增加的概念，而是營養結構調整、膳食平衡的概念。”

與此同時，農業農村部食物與營養發展研究所國家食物與營養監測評價中心主任王靖在現場談到，“大豆蛋白跟牛奶蛋白結合，在某一個程度對特殊人群會有更大的幫助。對于大眾化的市場，無論是兒童、青少年還是老人，我認為每天的一杯豆奶、一杯牛奶對我們的健康非常有利。”

尤其是在后疫情時代，國人對于健康的生活方式更加關注。對此，中國農業大學特殊食品研究中心主任羅云波教授也在現場解疑：“大豆能不能替代牛奶?不能。反過來，牛奶能不能替代豆奶呢?同樣是不能夠的。今天的雙蛋白是每天兩杯奶，我覺得這是非常科學的，同時推廣我們的豆奶也是一種文化自信。

近年來，消費者已經逐漸認識到豆奶產品對于日常營養補充的重要性，同時對于豆奶品牌的選擇也更加關心。對于豆奶品牌來說，“是否擁有優質天然的原料和先進的生產工藝”將逐漸成為消費者選擇豆奶產品的重要指標。

據了解，達利食品集團旗下的豆本豆品牌深受消費者喜愛，這主要是來源于豆本豆品牌對于原料的選擇標準是極其苛刻的，也正因如此，才造就了豆本豆非凡的品質。同時也經試驗證明，選用優質的原料做出的產品無論從感官體驗還是數據指標，都有著極佳的表現，這也為成就“一杯好豆奶”打下了扎實的基礎。

原料作為“一杯好豆奶”的基礎，從根本上決定著品質的高低。但僅僅是原料優勢還不足以拉開差距，工藝無疑又將豆本豆推向新的高度。以匠人之心做匠心之事，豆本豆從立項研發起就一直在追求風味與營養的平衡，力求制造出一杯既符合國人口味，又具備更高營養的好豆奶。2017年，經過兩年多研發，豆本豆面世，憑借高蛋白、低脂肪、常溫保鮮、清潔配料等眾多優勢一舉震驚行業。

這得益于研發人員將現代工藝與古法制作結合，憑借“石磨破壁、原漿提純、分子乳化、無菌鎖真”四大核心工藝，在“天然零添加”的情況下，不僅做到了口感的細膩絲滑，香氣的濃郁醇厚，同時蛋白質含量更是最高達到了每100毫升4.0克，這一數值甚至高于市面上一些主打高端的牛奶產品。可以說，豆本豆以一己之力打破了大眾對于豆奶不如牛奶有營養的刻板印象，也將豆奶的營養指數提升到新高度。

由此可以看出，持續推動產品升級，不斷提升營養成分豐富度，以此滿足消費者更加細化的營養需求，豆本豆正通過超強的產品力不斷推動行業創新，夯實品類龍頭地位。

“每天兩杯奶，健康雙蛋白”。相信在大家的共同倡導下，品牌必將持續驅動品類，進一步推動整個植物營養市場的產品創新、產業升級，提升品質新高度，實現行業“基業長青”的美好愿景。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞： 家庭生活