【櫻花又開放——疫后重振看湖北】湖北潛江： 舌尖上“吃”出了百億大產業(yè)
你知道嗎?人們吃的小龍蝦，每10只中有5只產自湖北，而其中3只便產自潛江。
但在2020年初，受疫情影響，潛江小龍蝦交易一度受損，交易量大幅下降，偌大的市場，復工復產第一天交易量僅為950斤，僅用一個月日交易量恢復至400噸，潛江到底做了什么?
近日，“疫后重振看湖北”全國網絡媒體采訪團走進潛江小龍蝦交易市場和農戶，了解潛江這百億產業(yè)如何“復蘇”并如何及時調整補救。
拓寬銷售渠道：線上線下銷售同步進行
每年三四月份，是潛江小龍蝦上市的季節(jié)，但在2020年，疫情爆發(fā)，使得潛江小龍蝦交易量和交易額均大幅下降。
復工復產第一產，中國小龍蝦交易中心的交易量僅為950斤。
中國蝦谷360執(zhí)行總經理李紅衛(wèi)分析原因有很多，一方面受疫情影響，蝦農前期無法及時出售蝦苗和喂飼等，導致小龍蝦規(guī)格偏小，交易價格偏低，線下銷售受阻。
另一方面，全國各地餐飲店沒有完全開放，消費需求以上一年庫存熟食蝦為主，生鮮龍蝦需求量減少，也是交易量下降的原因之一。
面對上述情況，復工復產后，一方面快運陸續(xù)開通全國運輸線路，調動外地貨運車輛;另一方面，蝦谷360平臺通過線上交易平臺訂單銷售和運用各大直播平臺進行直播帶貨，幫助蝦農蝦商打通流通環(huán)節(jié)，拓寬銷售渠道。
僅用一個月時間，潛江小龍蝦就實現(xiàn)了從復產第一天交易量950斤，迅速攀升到日均交易量400噸。2020年，潛江小龍蝦產業(yè)實現(xiàn)交易總額70億元。
據了解，小龍蝦交易平臺“蝦谷360”，是湖北潛網生態(tài)小龍蝦產業(yè)園集團以小龍蝦交易大數據信息為基礎開發(fā)的，采用“互聯(lián)網+小龍蝦+流通+終端+服務”的運營模式，構建了線上、線下立體布局，形成了人流、物流、商流的閉環(huán)，使蝦農足不出戶便可了解當日小龍蝦產銷信息，進行“一鍵式”小龍蝦線上線下雙渠道銷售。
改變養(yǎng)殖方式：養(yǎng)大蝦 精品蝦
疫情對蝦農的沖擊也不小。
潛江小龍蝦產業(yè)發(fā)展迅速，得益于當地的“蝦稻共生”。
長江中下游一帶的低產湖田通常只能種一季水稻，潛江因地制宜，探索出蝦稻共作模式，將傳統(tǒng)生產模式轉變?yōu)?ldquo;一水兩用，一田雙收”的種養(yǎng)模式。
潛江市熊口鎮(zhèn)作為潛江“蝦稻共作”的核心區(qū)，全鎮(zhèn)有近萬人從事蝦稻特色產品的種養(yǎng)、冷鏈物流、加工、餐飲等創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，擁有趙腦村、瞄場村2萬余畝全國稻漁綜合種養(yǎng)示范基地。
“受疫情影響，蝦苗沒能及時賣出去，導致蝦苗密度大，龍蝦個頭長不大，銷售也受影響”，潛江市熊口鎮(zhèn)趙腦村村支書、“綠途蝦稻共作”合作社理事長趙常洪說，2020年收入少了很多，今年進行了改進，一方面通過蝦苗分養(yǎng)，降低蝦苗密度、養(yǎng)殖“精品蝦”，逐步實現(xiàn)從“大養(yǎng)蝦”到“養(yǎng)大蝦”的轉變，另一方面建立起水溫、PH值實時監(jiān)測系統(tǒng)，用高科技手段武裝傳統(tǒng)產業(yè)，大大提高了單畝龍蝦養(yǎng)殖的產值。
聚焦千億龍蝦產業(yè) 升級小龍蝦產業(yè)鏈
在潛江市的中國小龍蝦交易中心LED顯示屏上，你能看到，從這里發(fā)往全國幾十個城市的小龍蝦運輸費用。
2020年受疫情影響，上游、下游共同努力降低損失，但潛江布局銷售網絡的腳步并未停下。
李紅衛(wèi)表示，他們還面向全國招募城市合伙人，通過對各地消費市場的供給信息收集，形成產業(yè)大數據集成。蝦谷360平臺將數據進行分析、測算，智能鏈接產地服務商，實現(xiàn)小龍蝦生態(tài)產業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展。
目前，中國小龍蝦交易中心入駐大小商戶600家，聚集了2萬余蝦商、蝦農、分揀工、打包工在此就業(yè)，日均交易量最高峰達1500噸。該交易中心已發(fā)展成為全國交易量最大、輻射力最廣、影響力最強的小龍蝦交易中心，實現(xiàn)了潛江龍蝦走出去，全國蝦農走進來的戰(zhàn)略目標。與之相配套的是，“蝦谷快運”在全國已經開通了 450 個冷鏈物流直達專線，日承運量達到 7000 多件，8 到 16 個小時，就可以送達全國各大城市。
據了解，潛江小龍蝦已是湖北農產品中最有價值的區(qū)域公共品牌，2020年蝦稻產業(yè)綜合產值達到520億元，潛江市也聚焦龍蝦千億元產業(yè)，正在從養(yǎng)殖、物流、加工等領域對小龍蝦進行全產業(yè)鏈升級，將小龍蝦品牌建設作為推動農業(yè)產業(yè)疫后重振和潛江龍蝦高質量發(fā)展的抓手。(記者 羅川 王小英 唐詩穎)
