用逆勢上揚這一詞，足以形容2021年便利店行業(yè)的發(fā)展情況。盡管經(jīng)歷了新冠肺炎疫情的沖擊，但便利店在今年依然保持著相對較高的增速。一方面，在一線城市的市場競爭越發(fā)激烈的情況下，下沉市場成為便利店新的戰(zhàn)場，不少便利店品牌選擇繼續(xù)擴張;另一方面，拓展經(jīng)營邊界成為不少便利店的新方向，從便利走向便民，服務(wù)成為新的亮點。
下沉擴張趨勢持續(xù)
盡管受到新冠肺炎疫情影響，但相較于其他零售業(yè)態(tài)，這兩年便利店依然保持相對較高的增速。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021年中國便利店發(fā)展報告》顯示，受疫情影響，2020年，全國品牌連鎖便利店門店總數(shù)突破19萬家，銷售額為2961億元，其中傳統(tǒng)便利店銷售額為2716億元，增速為6%，放緩不少。不過，盡管2021年的銷售數(shù)據(jù)還沒有放出，但從各個便利店企業(yè)的動態(tài)來看，開店擴張依然是主流趨勢。
今年，日系便利店延續(xù)了去年的趨勢，繼續(xù)開店下沉。羅森便利店堪稱高歌猛進(jìn)，今年其高調(diào)宣布目標(biāo)是到2025年將中國店鋪數(shù)量擴大至1萬家。在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的“2021年中國便利店TOP100榜單”中，羅森便利店在中國大陸的門店數(shù)量為3256家，這一數(shù)字在2020年為2707家。除了羅森便利店外，一直以加盟“高門檻”出名的7-Eleven便利店今年也快速開店，榜單上的門店數(shù)從2020年的2147家漲至今年的2387家。
此外，美宜佳、見福、唐久、便利蜂等國內(nèi)便利店品牌龍頭企業(yè)也在今年延續(xù)了開店趨勢，門店數(shù)量持續(xù)增長。
值得注意的是，二三線城市等下沉市場成為便利店企業(yè)聚焦的“新戰(zhàn)場”。業(yè)內(nèi)一改過去普遍認(rèn)為“北上廣深”以及沿海地區(qū)是便利店主要生存空間的觀念，這兩年來，不少內(nèi)陸城市也紛紛吸引了連鎖便利店的進(jìn)駐。今年8月以來，羅森便利店先后入駐河北唐山、安徽蕪湖以及江蘇南通等多個地級市，布局近20家門店;7-Eleven則在山東德州、云南昆明等地開出首店。除了日系便利店外，本土便利店品牌也在下沉市場大展拳腳：便利蜂在廣東佛山、江蘇徐州、連云港等地開出首店，唐久便利店首進(jìn)鄭州市場……
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021中國城市便利店指數(shù)》顯示，部分三四線城市如廣東惠州、福建莆田等城市便利店的發(fā)展已經(jīng)非常接近成熟便利店市場的水平，競爭的激烈程度不亞于一、二線城市。發(fā)展?jié)摿^大的城市正在被具有一定實力的連鎖便利店品牌迅速占據(jù);大部分一、二線城市便利店市場的發(fā)展空間被進(jìn)一步壓縮，發(fā)展情況基本上處于規(guī)?？偭孔兓淮?，開關(guān)門店數(shù)量總體保持平衡的狀態(tài)。
行業(yè)整合進(jìn)行時
連鎖便利店進(jìn)入下沉市場，當(dāng)?shù)乇憷昶放票厝粫艿揭欢ǖ臎_擊，有的品牌扛住了壓力選擇共存，有的則選擇被收購整合。
今年羅森便利店的兩起收購案引發(fā)了業(yè)內(nèi)的關(guān)注。今年9月，天虹股份公告披露稱，其已與羅森便利店簽署《股權(quán)轉(zhuǎn)讓意向協(xié)議》，擬對外轉(zhuǎn)讓全資子公司天虹微喔便利店(深圳)有限公司(以下簡稱天虹微喔)100%股權(quán)。11月，四川哦哦超市連鎖管理有限公司(以下簡稱四川WOWO超市)變更為成都羅森便利店管理有限公司，法定代表人由盧偉巍變更為三宅示修，后者為羅森(中國)投資有限公司法定代表人，這也意味著羅森便利店全資收購了四川WOWO超市100%股權(quán)，正式登陸成都市場。
除了羅森的大手筆收購，其他區(qū)域品牌也有整合的現(xiàn)象。5月29日，擁有5800多家門店的廣東便利店品牌天福便利完成了對湖南懷化當(dāng)?shù)刈畲蟊憷B鎖品牌好伴的并購，并購門店數(shù)量近200家。雙方將聯(lián)合成立懷化好伴天福商業(yè)有限責(zé)任公司，其中天福便利出資認(rèn)繳600萬元，占股60%，好伴認(rèn)繳400萬元，占股40%。
業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，收購當(dāng)?shù)乇憷昶放?，是連鎖便利店企業(yè)進(jìn)入新市場的常規(guī)手段，而被收購的便利店品牌大多經(jīng)營情況較為平淡，一定程度上缺乏相應(yīng)的市場競爭力。如四川WOWO超市，2017年被百世集團(tuán)收購時門店數(shù)量為748家，如今其在成都僅剩300余家門店。北京商流通戰(zhàn)略研究院院長賴陽認(rèn)為，便利店品牌在下沉過程中出現(xiàn)收購案例是很正常的。“現(xiàn)在已經(jīng)到了便利店企業(yè)拼經(jīng)營能力、供應(yīng)鏈等‘內(nèi)功’的時候，對一些發(fā)展后勁不足、管理模式粗放的當(dāng)?shù)乇憷昶髽I(yè)而言，被收購未必是件壞事。”賴陽表示，一些模式簡單、有的甚至停留在夫妻老婆店或者加盟翻牌店階段的當(dāng)?shù)乇憷昶放?，無法應(yīng)對消費者升級的消費需求以及日趨激烈的市場競爭。更有業(yè)內(nèi)人士直言，便利店行業(yè)整合正在進(jìn)行時，可能三五年內(nèi)會出結(jié)果。
數(shù)字化、便民成趨勢
在行業(yè)進(jìn)行整合的同時，如何加強便利店品牌自身生存能力成為一大挑戰(zhàn)。和超市、商場等傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)類似的是，數(shù)字化今年也成為便利店的主要發(fā)展趨勢，不少品牌紛紛開啟與科技的融合之路，試圖用技術(shù)助力企業(yè)降本增效，滿足消費者不斷升級的消費需求。更有便利店品牌積極拓展經(jīng)營邊界，將“便利店+N”作為新的突破點。
今年9月，已經(jīng)有29年歷史的廣東7-Eleven與全渠道數(shù)字零售服務(wù)商多點Dmall牽手，近1500家門店及三個配送中心全部上線多點零售聯(lián)合云，形成了從消費者、門店、供應(yīng)鏈、加盟商、倉儲物流到總部管理的全流程、全要素數(shù)字化。廣東7-Eleven常務(wù)董事溫宏杰曾表示，廣東7-Eleven的數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)取得了階段性成效，以物流中心數(shù)字化改造為例，改造后分揀效率提高了30%。
山西便利店龍頭企業(yè)唐久便利則和支付寶合作，開出數(shù)字便民一號店，將數(shù)字化和便民服務(wù)結(jié)合到一起，給便利店帶來了更大的想象空間。據(jù)悉，該門店首次設(shè)置了數(shù)字化便民服務(wù)區(qū)，除了充電、餐食加熱免費、快遞存放及用餐空間外，顧客還可以通過唐久支付寶小程序在線上下單，享受送洗衣物、舊衣回收等線下個性化服務(wù)。此外，智能語音助手以及藍(lán)馬甲服務(wù)也將長年在線，為社區(qū)老年顧客提供最新防詐信息和智能設(shè)備使用教學(xué)。唐久便利副總經(jīng)理張宇虹表示，線上數(shù)字化服務(wù)突破了門店場地限制，使得便利店的服務(wù)“內(nèi)涵”擴展和升級，從“便利”向“便民”更近一步。支付寶開放平臺相關(guān)負(fù)責(zé)人則透露，便民一號店的模式還將在山西多地推廣。
便利蜂則將其密集的線下門店打造為空間媒體。從去年7月開始，便利蜂與電影《八佰》《白蛇2：青蛇劫起》《長津湖》在宣發(fā)上建立合作，不僅在門店輪番播放影片的宣傳片，還在社交媒體上互動，提升了電影的熱度，并號召便利店消費群體打卡電影。
今年對于便利店行業(yè)而言是整合的一年，也是突破的一年。盡管受到新冠肺炎疫情影響，但便利店企業(yè)仍然積極進(jìn)取，努力增強企業(yè)自身的生存能力。從區(qū)域走向全國，從便利走向便民，從傳統(tǒng)走向數(shù)字化，無論行業(yè)如何發(fā)展，對便利店這一業(yè)態(tài)來說，以消費者需求為核心才是不變的宗旨。(記者 冉隆楠)
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