“上臺子了!”23日，紅古區花莊鎮柳家村張德海一家正把從地里收下來的紅筍裝上車準備送往保鮮庫。而他們所說的“上臺子”正是送到庫里進行分揀、加工再包裝的過程。完成這些工序之后，這些紅筍將銷往全國各地。初夏時節，紅古區今夏“頭茬菜”陸續豐收，一批批優質的高原夏菜銷售正當時。
紅古區花莊鎮幾個村落的田間地頭，盡是一派收獲景象。一片片、一排排紅筍，菜花，娃娃菜，郁郁蔥蔥，長勢喜人。大片的蔬菜田地之間，是農戶忙碌的收菜身影。鏟筍，裝車……農戶們把紅筍整齊擺放在農運車里。
近兩年，隨著種植結構的調整和品種優化、技術完善、市場需求等的變化，花莊鎮種植的高原夏菜從原來的娃娃菜為主，逐漸轉變為以紅筍為主，娃娃菜、散花菜、番瓜等蔬菜水果種植為輔的多種果蔬種植體系，而一系列的政策、技術保障等讓農民種植無憂。
“你看，我們村子今年通往地里的田間小路修好了，電也接到了田里，現在我們種植真的是條件好的很!”柳家村村民張德海說道。他家共有8畝地，主要種植紅筍、草莓等蔬果。路修好了，菜鏟出來從地頭就可以直接拉到車上，運輸方便多了，大棚卷簾也連上了電，讓農民的種植更高效。
離張德海家菜地不到1公里處的永福保鮮庫里，更是人來人往，忙忙碌碌。工人們正在進行選菜：將紅筍的大葉子剝離，再將大小差不多的筍歸置在一起，選菜的工人們個個手下麻利。而分揀區背后的冷庫里和外面火熱的分揀場景可謂“冰火兩重天”。冷庫恰是紅筍銷往全國各地保鮮的秘訣。走進冷庫，頓時感覺到陣陣寒意。永福保鮮庫的負責人馮金德說，這里的平均溫度只有2攝氏度，紅筍在分揀完成后，就要送進這個庫里進行制冷10到12小時，這也是一種蔬菜進行細胞休眠的方式。經過制冷后的紅筍再包裝、裝車，運到全國其他地區時，依舊很好地保持蔬菜的新鮮和口感。
處于花莊鎮柳家村的永福保鮮庫也是周圍設備最先進、規模最大的保鮮庫之一，保鮮庫的全自動設備和加氟制冷等大型設備為高原夏菜的保鮮和輸出提供了優良的條件。“周邊的高原夏菜早早地定了出去，到豐收的時候大家把菜拉到我們這里進行精選、包裝等工序，現在每天平均有500多噸凈菜銷往全國各個市場。”馮金德說。
從地頭收獲到摘成凈菜再到精包裝后銷往全國，紅古區的高原夏菜成為了一張農業發展的閃亮名片。對于農民來說，這不僅獲得了經濟上的收益，更是得到了成就感。“這就是我夢想中農業的樣子。”柳家村農民張德海說。近年來，張德海家的果蔬種植越來越好，成為了遠近聞名的“田秀才”，還幫助村民共同學習種植技術。
正是一批批像張德海這樣肯學又能干的新農人，和農業科技特派員一道扎根鄉野，引領蔬菜種植新理念、新技術，讓花莊鎮乃至紅古區的高原夏菜獲得了更多人的喜愛。紅古區今年蔬菜種植面積約5.5萬畝，其中花莊鎮春季蔬菜種植面積達1萬多畝，僅紅筍面積就達到6000多畝。每到收獲季節，全國各地的蔬菜收購企業蜂擁而至，把營養豐富、味道鮮美的高原夏菜銷售到全國多地。
