看到“香菇多糖”四個字，你會想到什么?
甜甜的“糖”嗎?
不不不!香菇多糖雖然名字里有“糖”字，還是“多糖”，但是香菇多糖≠香菇糖多。
一、香菇多糖不是“糖”
我們最常見的糖主要是蔗糖(白砂糖)，還有葡萄糖，這些糖吃起來甜還能提供能量。常吃的大米、面制品中含有的淀粉屬于碳水化合物也是一種糖類，食用后，可被人體分解為可吸收的單糖，為身體提供能量。以上糖吃多了容易發胖。
香菇多糖類似于膳食纖維，是分子量特別大的多糖。但不能被人體分解，也不能為人體提供能量。它沒有甜味，也不會影響血糖，是一款對人體有益的多糖。
二、香菇多糖是激活免疫的好幫手
香菇多糖是香菇中分離出的一種重要的具有生理活性的物質，主要存在于香菇的菇蓋中，早在20世紀60年代，就作為優良的免疫促進劑受到廣泛關注和研究。
香菇多糖作為一種特殊的“免疫增強劑”：一方面它能直接對免疫系統中的白細胞、T細胞等發揮激活和促進作用;另一方面，它還可以刺激人體網狀細胞和白血球釋放干擾素，干擾病毒的傳播和復制。
研究發現，在流感高發季，補充攝入一些香菇多糖，有助于降低流感發病率;即便受到感染，也能加快身體痊愈。
香菇多糖用于腫瘤病人的治療
香菇多糖的免疫調節活性是其抗腫瘤作用的重要基礎，作為一種生物反應調節劑，通過激活、調整受體的細胞免疫、體液免疫系統，達到增強宿主抗腫瘤能力。
據北京衛視《養生堂》節目介紹，香菇多糖能夠提高腫瘤患者、胃癌患者化療的耐受性，對老年晚期的胃癌患者非常有效。
香菇多糖具有增強機體免疫功能和抑制腫瘤的作用，不僅可以殺死癌細胞，還可以幫我們體內的免疫力提升。
目前，香菇多糖已經作為抗腫瘤藥物，用于腫瘤病人的治療。
四、常吃含有香菇多糖(LNT)的食品有益身體健康
據北京衛視《我是大醫生》節目實驗發現，相同重量的香菇和蟲草，提取出來的香菇多糖和蟲草多糖含量相差無幾。
并且，香菇多糖與蟲草多糖的功效相似，同樣具有提高免疫力、抗腫瘤等作用。
香菇與昂貴的蟲草相比，香菇完全可以作為昂貴補品蟲草的平民替身。
聯合國糧食及農業組織也提出“一葷一素一菇”是最合理的膳食結構。香菇味道鮮美、肉質細嫩，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質，是一種很好的保健食品。
多吃好香菇，補充香菇多糖，養養身體吧~
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