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云上咸安報(bào)道為有效推進(jìn)食品安全智慧監(jiān)管創(chuàng)建工作，打造好海德公館示范一條街，8月23日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局浮山市場(chǎng)監(jiān)管所組織海德公館22戶(hù)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)。
培訓(xùn)內(nèi)容圍繞經(jīng)營(yíng)許可、人員要求、食品購(gòu)儲(chǔ)、食品留樣、食品添加劑管理等方面做了宣講和普及，并就餐飲經(jīng)營(yíng)中存在的“安全隱患”提出了具體要求。要求各餐飲單位證照上墻和信息公示、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員做到“四勤”“四不”、配備并正常使用餐具消毒設(shè)施、不得存在過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品、不得使用非食用物質(zhì)，生熟要分開(kāi)、建立原輔料、餐具消毒、健康管理小餐飲“三合一”臺(tái)賬記錄、保證環(huán)境衛(wèi)生清潔和“三防”設(shè)施到位等，同時(shí)要求商戶(hù)要主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，不斷學(xué)習(xí)，對(duì)員工進(jìn)行常態(tài)化食品安全培訓(xùn)，確保群眾舌尖上的安全。
“創(chuàng)建餐飲示范街對(duì)我們的生意也是大有好處的，我們一定會(huì)大力支持，合力做好這個(gè)事?！迸嘤?xùn)現(xiàn)場(chǎng)氛圍十分熱烈，在場(chǎng)商戶(hù)代表紛紛表示將盡全力配合這項(xiàng)工作。
下一步，該所將繼續(xù)實(shí)施以點(diǎn)帶面，逐步擴(kuò)大創(chuàng)建范圍，進(jìn)一步提升食品安全保障水平，推進(jìn)轄區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)提檔升級(jí)。
（通訊員：邵瑤瑤 編輯：董盈 責(zé)編：余婭敏）
