近年來，外資便利店加速“跑馬圈地”。與之相比，不少城市本土便利店的數(shù)量在減少。
外資便利店打開的新市場空間主要在二三四線城市，可以看作是市場下沉的表現(xiàn)。對于本土便利店而言，行業(yè)發(fā)展開始由激進(jìn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)入穩(wěn)健發(fā)展階段。不得不承認(rèn)，無論是硬件配置還是軟件服務(wù)，本土便利店與外資便利店存在著不小差距。與外資便利店窗明幾凈的環(huán)境、相對舒適的休閑空間、別致的桌椅陳設(shè)不同，很多本土便利店擠在狹小的物理空間中。在產(chǎn)品供給上，絕大多數(shù)本土便利店僅提供成品與半成品，外資便利店則提供生鮮食品或者冷熟食品簡單加工與加熱服務(wù)。另外，除了中石化的易捷與中石油的昆侖好客等路邊店提供夜間服務(wù)外，許多本土便利店一到深夜便閉門謝客，很多外資便利店則是24小時(shí)全年無休服務(wù)。不僅如此，一些外資便利店已實(shí)現(xiàn)用戶自動(dòng)便捷下單，貨架上的物品也可以通過數(shù)據(jù)智能化處理即時(shí)得到更新補(bǔ)給，而本土便利店還停留在人工操作階段。
需要指出的是，便利店本就是一種“重資產(chǎn)”運(yùn)作模式，投入大、回報(bào)期長，成本壓力不輕，由此必然限制了不少本土便利店的延伸空間。而且，在資本投入不如外資的前提下，本土便利店依賴門店擴(kuò)容方式很難占得優(yōu)勢，最優(yōu)選擇就是將存量與增量資源集結(jié)到內(nèi)涵提升層面上來。
首先是加速品牌連鎖化。日本前三大便利店品牌在其國內(nèi)占據(jù)了89%的市場份額，加盟店比例超過了95%。在國內(nèi)，排名前10的本土便利店市場份額只有63%，加盟店占比不足50%。因此，通過特許加盟方式，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)便利店品牌連鎖化，可提高行業(yè)規(guī)?；瘍?yōu)勢。更重要的是，這種方式能夠提升一些傳統(tǒng)雜貨店的知名度與辨識(shí)度，品牌企業(yè)可以直接輸出供應(yīng)鏈、物流配送以及管理技能等核心競爭力，助力單一門店降低成本、提高效率。
其次是推廣全程數(shù)字化。目前，掃碼支付在絕大多數(shù)便利店得到普及，刷臉進(jìn)門與支付也在部分本土便利店得到應(yīng)用，但這只是數(shù)字化的初級(jí)階段，“數(shù)字化+智能化”應(yīng)當(dāng)是未來的發(fā)展愿景，包括提供線上智能購物車，快捷引導(dǎo)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)與捕捉購買目標(biāo)，同時(shí)通過智能購物車實(shí)現(xiàn)門店動(dòng)態(tài)補(bǔ)貨。此外，還應(yīng)當(dāng)普及自助收銀機(jī)，方便消費(fèi)者自買自結(jié)等。
再次是品類供給精細(xì)化?？臻g場景的限制決定了便利店不可追求大而全，必須是少而精。在準(zhǔn)確掌握用戶基本品類需求的情況下，本土便利店需要強(qiáng)化個(gè)性化的自我定制，用差異化產(chǎn)品形成對用戶的吸引力，提高自身品牌的上柜率與占有率。(張 銳)
