“從元旦春節形勢看，主要‘菜籃子’品種產能和供給是有保障的，如果不發生大范圍低溫雨雪災害天氣，預計價格大幅波動上漲的可能性不大。”農業農村部市場與信息化司司長唐珂近日表示，從當前情況看，我國糧食和主要農產品供給總量充足、市場運行基本正常。其中，生豬產能持續恢復，豬肉價格小幅上漲后有望趨穩。
農業農村部畜牧獸醫局副局長魏宏陽介紹，截至2020年11月末，全國能繁母豬存欄已連續14個月增長，生豬存欄已連續10個月增長，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上。預計元旦春節期間豬肉供應量比2019年同期明顯增加，豬肉價格在春節前受需求拉動可能小幅震蕩上升，春節后企穩回落。
近段時間以來，豬肉市場供應持續改善，全國集貿市場豬肉價格從去年2月份的每公斤59.64元回落到48元左右。據了解，全國生豬出欄已連續9個月增長，2020年11月份環比增長16%、同比增長66.1%，是2019年四季度生豬產能觸底回升以來出欄最多的一個月。隨著前期新增產能陸續釋放，豬肉價格已連續3個月下降。2020年11月份全國集貿市場豬肉價格回落至每公斤46.3元。
目前來看，生豬生產恢復成效超出預期。“照此趨勢，預計今年上半年產能可完全恢復。”魏宏陽說，按照6個月的育肥周期，2021年下半年生豬出欄有可能達到正常年份水平，生豬供應將大幅改善。此外，隨著一大批高水平的規模豬場快速崛起，預計2020年生豬養殖規模化率能達到57%左右，比2019年提升4個百分點，遠高于常年2個百分點的增速。
生豬產業是我國畜牧業支柱性產業，其產值占畜牧業總產值的三分之一，豬肉產量占肉類產量近三分之二，豬肉價格與消費物價水平關系密切，做好生豬穩產保供工作事關國計民生。對此，魏宏陽表示，隨著元旦、春節臨近，消費需求將明顯增長，豬肉供應壓力仍然存在。根據前期數據測算，2021年元旦及春節期間豬肉供應量將比2020年同期均增加三成左右，供應保障進一步增強，豬肉價格總體有望低于2020年同期水平。
