與大蔥一樣，生姜的價格漲幅也不小。但與大蔥每斤漲幾毛錢有所不同，生姜每斤的價格漲了好幾塊錢，大家直呼“姜你軍”又來了。
山東安丘是全國種植生姜面積最大的縣市。正常年份，當地隨便一個集市上都能看到許多商販擺攤賣姜，可近日記者在市北區的一處便民集市采訪時發現，偌大的市場里零售生姜的攤位只有兩家，而且這些姜都是一些賣相非常不好的鮮姜，像往年這種生姜幾乎是無人問津，最多也就賣幾毛錢。
濟南萊蕪區是山東生姜的另一個主產區，每年都有近50萬噸的大姜產自這里。姜愛玲所在的西留村有1230口人，幾乎家家戶戶都種姜。姜愛玲告訴記者，2018年每斤大姜的批發價大約在兩三塊錢，去年是3到5塊錢之間，而到了今年，每斤生姜的價格一度上漲到8.5元。
姜愛玲告訴記者，行業內將銷售的生姜分為鮮姜和老姜兩大類，由于當年產的鮮姜味道淡，再加上價格比老姜便宜將近一半，為此，姜農習慣于把鮮姜儲存幾個月后再銷售。當前，批發商收購的生姜基本上都是去年的老姜，由于去年全國各地生姜產地經歷了干旱、雨澇等影響，導致2019年生姜產量整體減少，而今年剛收獲的鮮姜需要儲存到春節和來年才能出售，所以，眼下的生姜市場正處于青黃不接的時候，因此價格就提了上來。
據中國蔬菜流通協會提供的數據顯示，受去年大部分生姜產區種植面積并未增加，而單產又因病害及自然災害等因素導致下降等影響，今年9月下旬以來，精品洗姜價格從每斤不到7元錢，漲到了11月份上旬的近11元錢，與去年同期精品洗姜均價3.84元/斤左右，同比漲幅約為147.40%。 短期內老姜價格也將維持高位。
