雪游升溫 南方玩雪再升級(jí)
距2022年北京冬奧會(huì)開(kāi)幕僅剩月余，元旦、寒假、春節(jié)黃金周等假期也將接踵而至，配合“清年假”的腳步，冰雪旅游在近期進(jìn)一步加速升溫，掀起新一波浪潮。
基于冬奧效應(yīng)以及過(guò)去一年來(lái)的政策利好、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，我國(guó)滑雪度假市場(chǎng)在2021年又邁出一大步，冰雪旅游產(chǎn)品供給越發(fā)豐富，滑雪度假旅游消費(fèi)漸成社會(huì)焦點(diǎn)之一。
此次，記者將細(xì)數(shù)當(dāng)前冰雪旅游消費(fèi)的顯著特征，以及通過(guò)專(zhuān)家視角，對(duì)如何豐富打造南方市場(chǎng)的玩雪體驗(yàn)給出專(zhuān)業(yè)建議。
“滑雪+”產(chǎn)品漸成消費(fèi)主流
趨勢(shì)1：溫泉、酒店、咖啡廳……高質(zhì)量“滑雪+”產(chǎn)品需求激增
近日，旅游消費(fèi)者研究院發(fā)布了《2021中國(guó)滑雪度假消費(fèi)發(fā)展報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“報(bào)告”)。從中可知：“南展西擴(kuò)東進(jìn)”戰(zhàn)略下，中國(guó)滑雪度假市場(chǎng)呈現(xiàn)遍地開(kāi)花的消費(fèi)特征，滑雪度假展現(xiàn)出強(qiáng)參與性及體驗(yàn)性，高質(zhì)量的滑雪度假配套設(shè)施與服務(wù)需求越發(fā)旺盛。
報(bào)告指出，市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)下，眾多滑雪愛(ài)好者不再滿足于滑雪運(yùn)動(dòng)本身，包括溫泉、餐飲、酒店、咖啡廳、購(gòu)物、酒吧、兒童樂(lè)園、影劇院、文化體驗(yàn)館等高質(zhì)量配套在內(nèi)的“滑雪+”產(chǎn)品漸成消費(fèi)主流，各類(lèi)冰雪娛樂(lè)活動(dòng)、文化展演等體驗(yàn)型的消費(fèi)項(xiàng)目，成為吸引游客前往冰雪景區(qū)及目的地的重要加分項(xiàng)。
趨勢(shì)2：冰雪客群年輕化、家庭化
據(jù)攜程統(tǒng)計(jì)，預(yù)訂今冬冰雪游產(chǎn)品的人群中，90后、00后占比近50%，其中最年輕的用戶剛到上高中的年紀(jì)。
“冰雪旅游更強(qiáng)調(diào)游客的參與度、互動(dòng)性，所以更受年輕游客青睞。”驢媽媽旅游網(wǎng)CEO鄒慶齡表示，當(dāng)前冰雪游群體中，80后、90后、00后占比總計(jì)超過(guò)八成，其中90后占比最高，達(dá)32%，其次為00后。而從冰雪主流產(chǎn)品的變化中也不難看出——自由行、包團(tuán)定制游的占比逐年增加，充分顯示了冰雪游“年輕化”“品質(zhì)化”的出行特征。
此外，我國(guó)滑雪度假的家庭游、親子屬性日漸凸顯。據(jù)《2021中國(guó)滑雪度假消費(fèi)發(fā)展報(bào)告》，滑雪成為中國(guó)家庭出游的新風(fēng)尚，已婚滑雪度假游客占比高達(dá)六成，他們多有12歲以下小孩。
趨勢(shì)3：南方滑雪度假市場(chǎng)需求強(qiáng)勁
來(lái)自在線旅游平臺(tái)的統(tǒng)計(jì)顯示，冰雪旅游對(duì)南方游客的吸引力更大。據(jù)驢媽媽旅游網(wǎng)數(shù)據(jù)，我國(guó)十大冰雪旅游客源城市大部分來(lái)自廣東、江浙滬、川渝等南方地區(qū)。“南方城市雖冰雪資源相對(duì)稀缺，但游客卻對(duì)冰雪游產(chǎn)品更加關(guān)注。”一位業(yè)內(nèi)人士表示。
在《2021中國(guó)滑雪度假消費(fèi)發(fā)展報(bào)告》最新評(píng)選出的“2021最受歡迎的我國(guó)十大滑雪度假城市”中，廣州作為南方城市的代表，不僅進(jìn)入“最受歡迎”第三梯隊(duì)，還與成都一同獲評(píng)“新興體驗(yàn)型滑雪度假城市”。
報(bào)告顯示，當(dāng)前，江、浙、滬、粵、川、渝等南方地區(qū)的滑雪度假方式正日益得到推廣。尤其是以北上廣深為代表的超大、特大城市，已成我國(guó)滑雪度假主要的城市客源地。
趨勢(shì)4：高消費(fèi)附加值產(chǎn)品成市場(chǎng)投資熱點(diǎn)
隨著北京冬奧會(huì)的成功舉辦，冰雪旅游產(chǎn)品的硬件建設(shè)、軟件服務(wù)都將迎來(lái)巨大機(jī)遇，更多文旅企業(yè)將投身建設(shè)冰雪項(xiàng)目。奇創(chuàng)旅游集團(tuán)產(chǎn)業(yè)咨詢事業(yè)部總經(jīng)理劉宇楠認(rèn)為，冰雪營(yíng)地、度假酒店、冰雪樂(lè)園等消費(fèi)附加值高的產(chǎn)品，將成為未來(lái)的投資熱點(diǎn)。
“傳統(tǒng)的‘冰雪門(mén)票+住宿’產(chǎn)品組合，其產(chǎn)品附加值較低，容易出現(xiàn)價(jià)格戰(zhàn)或以次充好的情況。相反，以冰雪旅拍為代表的定制冰雪游產(chǎn)品受到年輕市場(chǎng)的青睞，吸引了市場(chǎng)關(guān)注。”
專(zhuān)家認(rèn)為，圍繞冬奧經(jīng)濟(jì)及政策利好，“冰雪制造、救援、度假服務(wù)、配套設(shè)施”產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)逐漸形成，冰雪旅游消費(fèi)附加值在未來(lái)將進(jìn)一步獲得提升。
“就地玩雪”成潮流，南方人如何樂(lè)享其中?
受訪人：奇創(chuàng)旅游集團(tuán)產(chǎn)業(yè)咨詢事業(yè)部總經(jīng)理 劉宇楠
1、城市客群冰雪消費(fèi)高、帶動(dòng)效應(yīng)強(qiáng)
羊城晚報(bào)：目前我國(guó)參與冰雪休閑旅游的客群主要是哪些地區(qū)的人?其消費(fèi)有何明顯特征?
劉宇楠：目前我國(guó)冰雪休閑旅游市場(chǎng)的主流客群分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是以北方省份為主的客源地群體;另一類(lèi)則是以一、二線城市為主體的城市客群體。
其中，一、二線城市客群屬于低頻次、高消費(fèi)人群。他們對(duì)冰雪旅游更具備獵奇心理，對(duì)冰雪環(huán)境不熟悉，冰雪旅游頻次較低，可能幾年才進(jìn)行一次。但這類(lèi)群體的總體消費(fèi)能力較強(qiáng)，除門(mén)票經(jīng)濟(jì)外，對(duì)大交通、酒店、餐飲等的拉動(dòng)效應(yīng)非常明顯。
相比而言，北方近程客群的群體基數(shù)大，冰雪消費(fèi)頻次高。但受經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等因素影響，這類(lèi)人群客單消費(fèi)不高，對(duì)度假酒店等的拉動(dòng)有限。
2、開(kāi)發(fā)有限制，但勝在用戶黏性高
羊城晚報(bào)：當(dāng)“就地玩雪”成為疫情下的新常態(tài)，對(duì)于南方市場(chǎng)開(kāi)發(fā)冰雪游項(xiàng)目將產(chǎn)生怎樣的影響?
劉宇楠：我國(guó)冰雪資源的主體在北方，作為特色的氣候景觀，具有很強(qiáng)的不可復(fù)制性。因此，每年都有大量南方游客前往北方進(jìn)行冰雪旅游。
對(duì)于南方市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，開(kāi)發(fā)冰雪旅游項(xiàng)目可能會(huì)在一些小場(chǎng)景下“模擬復(fù)制”北方冰雪資源，如室內(nèi)滑雪場(chǎng)、滑冰場(chǎng)等，但在氣候氛圍、人文風(fēng)情方面卻很難復(fù)制。
同時(shí)，南方開(kāi)發(fā)冰雪游項(xiàng)目存在氣候周期短、維護(hù)成本高等方面的限制，除了少數(shù)消費(fèi)力強(qiáng)且人口基數(shù)大的城市如廣州、深圳外，絕大多數(shù)地方很難做到可持續(xù)運(yùn)營(yíng)。
總的來(lái)說(shuō)，冰雪運(yùn)動(dòng)屬于高消費(fèi)、高用戶黏性的體驗(yàn)內(nèi)容，就市場(chǎng)前景來(lái)看，南方室內(nèi)冰雪運(yùn)動(dòng)也將具有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3、南方冰雪游需要發(fā)展“試錯(cuò)期”
羊城晚報(bào)：目前我國(guó)室內(nèi)冰雪項(xiàng)目開(kāi)發(fā)處于何種階段?對(duì)標(biāo)國(guó)際，在規(guī)模、技術(shù)、理念等方面有何領(lǐng)先或不足?
劉宇楠：當(dāng)前我國(guó)室內(nèi)冰雪項(xiàng)目仍處在起步階段，項(xiàng)目體量小，服務(wù)水平(冰雪教育)有待提升，項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)成本也高。目前，還沒(méi)有足夠充分的財(cái)務(wù)報(bào)告顯示此類(lèi)項(xiàng)目有較好的經(jīng)營(yíng)收益。
從場(chǎng)館建設(shè)來(lái)看，我國(guó)專(zhuān)業(yè)冰上運(yùn)動(dòng)的室內(nèi)場(chǎng)館水平已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先，但絕大多數(shù)冰雪旅游者并非專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員，冰雪教育人才匱乏，尤其是“第一次上冰雪”的人較多，缺乏足夠的冰雪教育人才和醫(yī)療救助配套，讓此類(lèi)項(xiàng)目存在較高的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
隨著北京冬奧周期的到來(lái)，我國(guó)冰雪旅游會(huì)迎來(lái)一次跨越式發(fā)展。但從南方市場(chǎng)打造冰雪旅游的總體趨勢(shì)看，仍然需要較長(zhǎng)的發(fā)展“試錯(cuò)期”。
4、拓寬近途高鐵滑雪體驗(yàn)圈
羊城晚報(bào)：對(duì)于以室內(nèi)玩雪為主的南方市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，應(yīng)如何彌補(bǔ)在冰雪文化體驗(yàn)方面的不足?
劉宇楠：從開(kāi)發(fā)的角度看，北方的民俗文化很難復(fù)制到南方，即便復(fù)制，往往因缺乏文化沉淀，造成開(kāi)發(fā)“四不像”。對(duì)廣東的冰雪愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，想要彌補(bǔ)這方面的缺失，建議除了城市型的室內(nèi)冰雪旅游項(xiàng)目外，還可以關(guān)注一些地處南方的高鐵通達(dá)地區(qū)，如江西贛州、湖北宜昌、貴州黔西南等地，都有海拔在1800米以上的山地景區(qū)，每年存雪期可長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月，是開(kāi)發(fā)初級(jí)滑雪場(chǎng)的理想之地，可以提供“高鐵2小時(shí)滑雪圈”的另一種選擇。
基于可持續(xù)發(fā)展的考慮，建議南方的中小學(xué)可將“滑冰滑雪”作為體育選修課，在校園開(kāi)展基礎(chǔ)教育課程，尤其是不受場(chǎng)地限制的“滑旱冰”。(記者 劉星彤)
