圖：市場監管部門邀請市民觀摩快速檢測現場。 上海市市場監管局供圖
你買的蔬菜水果有沒有農藥殘留?牛肉羊肉是不是含“瘦肉精”?蜜餞糖果會不會添加劑超標?1月14日，2022年上海市食品安全“你點我檢”活動正式啟動，上海市市場監管局通過線上線下多渠道向消費者征集食品安全監督抽檢的品種、檢驗項目和抽樣場所，并舉行首場由消費者代表等參與的抽樣檢驗活動。
在抽檢現場，有消費者帶來家中的食用油進行檢測。檢測人員告訴記者，快檢只需要一分半鐘就可以出結果，主要使用試紙檢測食用油的過氧化值和酸價。根據標準規定，食用油中所含的過氧化值應不超過0.25g/100g，酸價應不超過3mg/g。檢測結果顯示，消費者帶來的食用油合格。
記者了解到，“你點我檢”是指監管部門向消費者征集百姓關注的食品品種和檢驗項目，有針對性地制定食品安全抽檢計劃，按照法定程序進行抽樣檢驗。
2021年12月22日起，上海市市場監管局通過微信公眾號、上門發放問卷等方式，對日常消費大宗食品、安全風險較高的15個食品類別公開征集意見，共收到4000多份調查問卷，征集相關信息近9000條;市民關心的食品種類主要聚焦食用農產品(畜禽肉、蔬菜水果、水產品)、乳制品、冷凍食品、肉制品、糧食加工品、食用油、餐飲食品等;場所集中在超市、菜場、批發市場、網紅餐廳。其中，得票率最高的10個食品類別分別為：肉制品、食用油、糧食加工品、速凍食品、畜禽肉、乳制品、飲料、蔬菜、水產品和豆制品。
記者在現場看到，市場監管執法人員和檢測機構的工作人員抽取了大米、食用油和乳制品3個品種。檢測人員介紹說，以大米為例，根據大米的國家食品安全標準，針對樣品規格、檢驗項目，每個品種抽取2-6份同批次同規格的樣品，檢測重金屬污染物指標(鉛、鎘等)和生物毒素指標(黃曲霉毒素B1等)。隨機抽取的樣品中，部分用于檢驗，另有一份用于留樣。當檢測時出現不合格情況時，將對留樣樣品進行復測。據了解，根據檢測品種和內容不同，抽檢結果將在半個月內陸續產生，并及時向社會公布。
啟動儀式上，該局通報了2021年上海市食品安全抽檢監測總體情況，市區兩級市場監管部門共完成33大類食品的安全抽檢監測任務13.5萬批次，食品年抽檢量達到5.5批次/千人。食品安全總體合格率99.7%，上海市食品安全總體狀況呈現有序、可控、向好的態勢。
上海市市場監管局食品安全抽檢監測處處長顏敏告訴記者，今年，市場監管部門將在日常抽檢工作的基礎上，疊加“你點我檢”專項行動，以問題為導向，由公眾投票“點”出自己最關注、最期盼抽檢的食品品種、項目以及食品經營場所，市場監管部門組織第三方專業檢測機構開展有針對性的抽檢，并邀請公眾現場觀摩抽樣過程，讓每一位市民都能成為食品安全的參與者、見證者和監督者。她表示，上海每年的日常抽檢批次大約在10萬批次，今年市民“你點我檢”占到10%，大約1萬批次。
根據抽檢結果，市場監管部門將發揮綜合監管的優勢，對抽檢中發現的合格率較低的食品種類，加大抽檢頻次，倒逼生產企業、食品經營企業嚴格落實主體責任，提高質量管控能力。同時，結合食品生產、流通環節的監管職能，加強抽檢工作與日常監管信息共享，聯管聯動，為食品安全精準監管提供更有效的數據支撐。
上海市市場監管局局長陳學軍表示，食品安全“你點我檢”活動是市場監管部門深入開展黨史學習教育，做深做實“我為群眾辦實事”實踐活動的具體體現;是扎實推進食品安全抽檢工作，提高問題發現能力、強化風險防范的重要技術支撐;更是科學回應社會關切，提升食品安全社會共治的重要內容。當越來越多的市民能“身臨其境”地參與食品安全監督，直觀感知食品安全真實狀況，更有助于提高公眾對食品安全的滿意度。
據了解，今年，上海市市場監管局將在全市范圍內持續開展食品安全“你點我檢”服務工作，進一步拓寬監管渠道，激發公眾參與熱情，增強食品安全抽檢監測靶向性和科學性，使食品安全“你點我檢”服務成為監管部門與公眾、經營者之間的溝通橋梁，及時發布抽檢結果，增加食品安全抽檢工作的透明度，增強人民群眾對食品安全的獲得感、幸福感、安全感，提升食品安全綜合治理水平，構建食品安全共創共治共享工作格局。(劉浩)
